皮蛋茄子的做法二姐-tft每日頭條

皮蛋茄子的做法二姐

美食更新时间:2025-12-21 01:21:46

　　皮蛋茄子的做法二姐（春日時令美味嘗鮮）(1)

　　用蒲燒的辦法，将茄子先蒸後煎，不但口感綿軟，煎制的過程中茄子還不會吸那麼多油。用太太樂鮮貝露直接代替調制複雜的蒲燒汁，隻需一小勺就能帶來貝類的鮮香，醇厚濃郁，提香增色，非常便捷好用。

　　By JoJoFan

　　用料

　　主料：茄子 1根香菜 1棵皮蛋 1個剁椒 1勺太太樂鮮貝露 2勺色拉油 15克

　　做法步驟

　　皮蛋茄子的做法二姐（春日時令美味嘗鮮）(2)

　　1、茄子切成長度接近的大段

　　皮蛋茄子的做法二姐（春日時令美味嘗鮮）(3)

　　2、冷水上鍋，水開後蒸十分鐘後取出

　　皮蛋茄子的做法二姐（春日時令美味嘗鮮）(4)

　　3、把茄子展開，劃成不切斷的小條

　　皮蛋茄子的做法二姐（春日時令美味嘗鮮）(5)

　　4、鍋裡加入兩勺色拉油，把茄子放入煎香

　　皮蛋茄子的做法二姐（春日時令美味嘗鮮）(6)

　　5、兩面都要煎一下，不帶皮的一面最好煎到微焦

　　皮蛋茄子的做法二姐（春日時令美味嘗鮮）(7)

　　6、取出來裝盤

　　皮蛋茄子的做法二姐（春日時令美味嘗鮮）(8)

　　7、皮蛋去皮切成大丁

　　皮蛋茄子的做法二姐（春日時令美味嘗鮮）(9)

　　8、擺到茄子上

　　皮蛋茄子的做法二姐（春日時令美味嘗鮮）(10)

　　9、澆上兩勺剁椒

　　皮蛋茄子的做法二姐（春日時令美味嘗鮮）(11)

　　10、撒上香菜末

　　皮蛋茄子的做法二姐（春日時令美味嘗鮮）(12)

　　11、淋一點太太樂鮮貝露

　　皮蛋茄子的做法二姐（春日時令美味嘗鮮）(13)

　　12、另取兩大勺色拉油燒熱至冒煙，澆在剁椒和香菜末上激發出香味即可

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