蝦仁除了用來炒之外，和雞蛋、面粉等食材一起做成蝦餅吃也是不錯的選擇，适量的食用也是對身體有好處的，那麼蝦餅怎麼做好吃又簡單呢？兩種方法可以試試。
做法一
準備調和油、雞蛋、生粉、面粉、胡椒粉、食鹽以及蝦。
把蝦殼去除，蝦線也需要去除，加一些生粉，面粉，胡椒粉，鹽，兩個雞蛋攪打成糊狀，鍋裡面加入适量油，把糊狀物點一點在油裡面，試一下油溫，油溫适合的時候就挖一勺糊糊放到鍋裡面炸一面，炸好以後再翻另外一面，撈起來可以過濾一下油，然後出鍋，全部炸好以後，等到油溫升高再回一下鍋，等到鍋裡面的大泡變成小泡，差不多就可以出鍋吃了。
做法二
準備面粉、鹽、雞蛋、澱粉、小蝦。
把雞蛋打進碗裡面攪拌均勻，加入适量面粉、澱粉，讓它粘結在一起，鍋裡面加入适量的油，等到油熱後，用稍微大一些的勺子挖到油鍋當中，炸到變色，蝦餅兩面變紅以後就可以出鍋。
2、蝦餅面糊怎麼調？
準備饅頭屑、面包糠、雞蛋、澱粉、調料、面粉、蝦仁。先把蝦清洗幹淨，蝦仁取出，蝦線去除，加入适量的調料，把腥味去除，然後再腌制一下，加入适量香料，鹽，酒精腌制入味。
大蔥、生姜、大蒜分成兩份，一份要入味腌制用，切成塊狀就可以了。還有一份需要切成末，這個部分是要放在餅裡面，面粉和澱粉的比例是2:1，面粉是粘合使用，而澱粉是讓蝦餅能夠變得更加酥脆。
加一些澱粉面粉以後再加入一些水，雞蛋隻要雞蛋清，攪拌一下，饅頭屑可以直接加入面粉蝦仁裡面一起攪拌均勻，炸出來以後口感非常不錯，又有層次感，面包糠就是在做成餅狀後裹在外面，可以讓蝦餅變得更加酥脆。
适當的吃一些蝦餅可以滿足身體各種營養物質的需求，但是要注意的是，蝦餅裡面的熱量是比較高的，一次性不要吃得太多。
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