相對于紅豆而言，古時候關于它的贊美多是用在愛情方面，所以很多人也叫“相思豆”。而在日常的烹饪美食中，想必大家吃過關于紅豆最多的美食莫過于紅豆湯和紅豆沙，前者絲滑可口，後者軟糯香甜。而在筆者的眼中，其實紅豆還能做成新的美味。

　　就好比今天筆者介紹的這款紅豆糯米糕，操作手法非常簡單，吃在嘴裡的口感香甜可口，軟糯Q彈。在這個臨近盛夏的時節，如果能把這款糯米糕放在冰箱裡冰鎮一下的話，相信這款美食将會更加的好吃。如果你對于這款美食也非常喜歡的話，不妨耐心的看完筆者接下來的消息烹饪解說吧，相信等你學會了這款糕點的制作，絕對能舉一反三，做成其他口味的糯米糕，還望喜歡。

　　【準備原料】：紅豆250克，糯米粉90克，白糖30克，平底盤一個，防粘紙兩張。

　　【食材處理】：首先我們把紅豆預先浸泡在水中四小時。

　　第一步：把煮好的紅豆放入鍋中，加入三倍于紅豆的清水，然後蓋上蓋，中火焖煮25分鐘。對于這步而言，如果你感覺在煤氣竈上燒有點繁瑣的話，也可以放在電飯煲中，按照正常的煮飯模式煮制即可。當然了，對于這步而言，我們不需要把紅豆煮至非常的熟爛，畢竟我們不是做紅豆沙，如果太過熟爛的話，做出來的紅豆糯米糕就不好吃了。一般我們隻需要煮至紅豆的外皮開裂，放在手裡輕松一按就能壓扁的狀态就可以了。

　　第二步：随後我們把煮熟的紅豆放在一個碗中，倒入準備好的白糖，趁着紅豆的熱量均勻攪拌至白糖完全融化。

　　第三步：然後我們把糯米粉倒入碗中，用筷子均勻攪拌至略微粘稠的狀态，如果期間感覺有點幹的話，可以澆一些紅豆湯。

　　基本上隻要能攪拌成下邊這張圖的模樣就可以了，但千萬不要攪拌的太稀哦。

　　第四步：随後我們在平底盤上鋪上兩張防粘紙，把準備好的紅豆糯米糊均勻的鋪在紙上面。

　　第五步：之後我們準備一個大勺子，在勺子的背面蘸一些玉米油，之後把糯米糊的表層抹平備用。之後上蒸鍋，大火蒸20分鐘。

　　第六步：之後我們把蒸好的紅豆糯米糕脫模，再刀上面擦上一些食用油，這樣切起來會十分的方便。這樣一道香甜可口的紅豆糯米糕就完成了。

　　不知道對于今天這道美食，你是不是已經學會了呢？按照筆者這種方法做出來的紅豆糯米糕，應該是軟糯不黏牙，老少皆宜的糕點。如果你感覺這款美食還算不錯的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧，相信您的家人也會十分愛吃哦。

　　那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果你感覺文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者。我們明天不見不散。

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