食材
水蜜桃4個,檸檬汁20克,白糖170克,白蘭地酒45克,純牛奶600克,吉利丁5克,打發鮮奶油300克,鹽0.1克,煉乳50克
1.将水蜜桃洗幹淨,取果肉切塊。
2.把果肉塊和50克白糖、白蘭地酒放入碗中,腌制25分鐘。
3.将腌制好的果肉放入沙冰機中,開機将其粉碎成果泥。
4.将一半牛奶和泡好的吉利丁隔水加熱至吉利丁溶化,再加剩餘白糖加熱拌勻。
5.再加入剩餘的牛奶拌勻,冷卻至常溫,再加入煉乳拌勻。
6.加入水蜜桃果泥,攪拌均勻。
7.将盆中漿液分次加入打發鮮奶油中拌勻,倒入冰激淩機中攪拌30分鐘即可。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!