隻用草莓怎麼做甜品-tft每日頭條

隻用草莓怎麼做甜品

美食更新时间:2025-03-05 01:53:57

　　1、雞蛋三個、細砂糖75克、低粉75克、草莓适量、奶油餡、淡奶油200克、白糖20克。

　　2、将雞蛋打入廚師機的盆中，放入白砂糖。沒有廚師機的用普通的盆也可以，用電動打蛋器打吧。開高速攪打到體積膨大，顔色發白。

　　3、轉低速攪打到細膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失。

　　4、篩入低筋面粉(最好過篩兩邊)。

　　5、自右上方下鏟，劃過盆底，自左上方撈出，将面粉拉起，轉動盆，這個方式攪拌至無幹粉。

　　6、将紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿。

　　7、烤箱預熱170度，将烤盤放入中層，烤25分鐘左右。

　　8、小蛋糕烤好後從烤箱拿出，放一邊，這時候可以打發奶油了。

　　9、把200克奶油加20克白糖放廚師機裡面，打開3檔開始打發。

　　10、當打至有紋路變得濃稠時即可。

　　11、把打發的奶油倒入裱花袋裡面。

　　12、這時小蛋糕涼得也差不多了，手握裱花袋把奶油擠在小蛋糕上面。

　　13、草莓洗幹淨淋幹水分，切成兩半，放入奶油上面即可。

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