三生三世糯米團子同款-tft每日頭條

三生三世糯米團子同款

美食更新时间:2024-09-30 13:15:15

　　糯米算是一樣老少皆宜的食物，常年笑傲美食江湖自然俘獲了不少癡迷的食客，從古至今拜倒在糯米卓越風姿下的名人雅士并不少數。有人說，糯米團子是被三生三世十裡桃花帶"火"的美食，相信看過這部電視的人都會懂這個梗吧。

　　三生三世糯米團子同款（被三生三世十裡桃花帶）(1)

　　廣西河池武篆鎮的糯米油團最為出名，以當地糯米作為原料，經過加工、粉碎、泡水、過濾等過程，然後将其捏成雞蛋大小的圓團，用當地的山茶油煎炸熟透，然後将餘油除盡。再在鍋裡熱少量的油，倒入紅糖塊攪拌，等紅糖變粘稠即可。再将油炸過金黃的糯米團子倒入鍋裡，用鏟子跟紅糖翻炒，直至紅糖均勻的附在糯米團子上，紅糖将糯米團子裹嚴可出鍋，味道其妙無比！

　　三生三世糯米團子同款（被三生三世十裡桃花帶）(2)

　　相傳在明朝洪武年間"調北征南"和"調北填南"時，母親為了給長途遠行的兒子籌備幹糧，會用糯米面捏成團加油在火上炒熟，既可口又經餓，還便于攜帶，這就是今天的"油團"。正月三十上午出鍋的第一鍋油團，一是用來祭祀祖先，二是用來敬牛，意味着來年的農忙即将開始，人和牛同樣勤苦，過完小年就要迎接農忙的到來。"油團"的寓意标志着農閑即将結束，新的一年農忙又将開始。

　　三生三世糯米團子同款（被三生三世十裡桃花帶）(3)

　　香炸糯米團子的做法

　　材料準備:主料糯米2杯、大米少許、紅薯粉适量、雞蛋

　　1.将糯米和平日吃的大米按6:1的比例配置好後倒入電飯煲煮熟

　　2.煮熟後趁熱将米飯攪拌散，加入少許糖，喜歡甜點的可以多放點，純因個人口味配置

　　3.加入少許的紅薯粉，目的隻是為了糯米團子能夠更易成型。然後混合攪拌均勻備用。沒有紅薯粉的小夥伴也可以用玉米澱粉或糯米粉代替

　　4.待米飯溫熱不燙手時就可以動手捏成一個個橢圓形的團子，可以在手上沾些水，這樣不易粘手

　　5.捏團子的同時可以鍋裡坐油~當筷子周圍迅速被小泡泡包圍的時候，說明油溫夠了

　　6.将捏好的糯米團子均勻地裹滿全蛋液後放入油鍋

　　7.入鍋炸至金黃後出鍋

　　三生三世糯米團子同款（被三生三世十裡桃花帶）(4)

　　看完别忘了關注魅力壯鄉，和我們一起探尋嶺南壯鄉美食文化，領略壯鄉的風土人情！

　　編輯by禮物盒

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