大家好，我是清沐。紅薯也被稱作“土人參”，是一種“長壽食品”，有通便潤腸，保護腸道的作用。

　　不僅如此，紅薯也是高血脂最怕的一種粗糧，秋冬正是紅薯大量上市的季節，在家裡簡單地煮一煮，經常吃就能夠降脂固腎，有增強免疫力的效果。今天就教大家幾種關于紅薯的家常做法，趕緊學起來吧，在家就能自己做着吃。

　　推薦菜品一:紅薯丸子

　　準備食材:紅薯、白糖、澱粉

　　制作方法：

　　1、将紅薯洗幹淨去皮，然後切成厚一點的片，直接放在蒸鍋上蒸熟，拿出來以後用勺子怼成紅薯泥。

　　2、在紅薯泥當中放适量的白糖和澱粉，用手揉搓成光滑的紅薯泥團，然後取一小塊搓成圓球，将剩下的紅薯泥全部搓成小圓球，大小适中。

　　3、鍋中下入大量的油，當油溫五成熱的時候，将紅薯球下入鍋中，炸到飄起來，呈現出金黃色即可撈出控油。

　　推薦菜品二:紅薯粉絲

　　準備食材:紅薯、玉米澱粉、龍口粉絲、白糖

　　制作方法：

　　1、将紅薯洗幹淨去皮，切成中等大小的丁。鍋中下入涼水，水燒開之後将紅薯丁下鍋焯水2~3分鐘，時間無需太長。

　　2、撈出來之後需要過涼水，然後控幹水分。水分之後放入盆中，加入玉米澱粉一勺。

　　3、抓拌均勻之後下鍋炸，需要油溫五成熱小火炸，炸成金黃色之後撈出控油備用。

　　4、鍋中下入大量的油油熱之後将龍口粉絲下入鍋中炸至膨脹，然後撈出控油，用勺子直接将粉絲怼碎。

　　5、中放入一大勺清水，然後加入大勺白糖，開大火熬制糖漿，剛開始是粘稠的狀态，然後變成密集的小泡，最終變成香油色，下入剛才炸好的紅薯，然後繼續翻炒幾下。

　　6、翻炒均勻，裹上糖漿的紅薯直接倒入怼碎的龍口粉絲的碗裡，讓粉絲均勻地粘在紅薯上面即可。

　　推薦菜品三:黑芝麻紅薯餅

　　準備食材:紅薯、雞蛋、面粉、白糖、黑芝麻

　　制作方法：

　　1、将紅薯洗幹淨之後切成小一點的紅薯丁，放在一個比較大的盆裡，打入一個雞蛋，放入面粉和白糖，然後拌均勻。

　　2、将準備好的紅薯丁放在吸油紙上，擺成餅狀，然後在上面撒上一些黑芝麻。直接放入空氣炸鍋當中烤出來的黑芝麻紅薯餅，軟糯又香甜。

　　推薦菜品四:紅薯爆漿餅

　　準備食材:紅薯、白糖、牛奶

　　制作方法：

　　1、将清洗幹淨的薯去皮切成厚一點的片，上鍋蒸蒸好的紅薯當中放入白糖，牛奶，然後壓成泥，然後放入一把芝士碎，繼續攪拌均勻，然後取一小塊搓成圓球。

　　2、将買回來的餃子皮二次加工，擀成薄一點兒的小皮，将鋼材的紅薯圓球放入餃子皮當中，用包包子的方法包。

　　3、準備平底鍋均勻地刷上油，将包好的紅薯餅放入鍋中壓扁，然後兩面煎至金黃，最後撒上一些芝麻，即可裝盤實用啦！

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