海南作為祖國的最南部的版圖，有着衆多美味小吃。因為當地屬于熱帶地區，補充水分絕對是必備的行為。而糖水作為能量補充和開胃小食，備受當地人喜愛。今天小編請到了一位地道的海口人，讓她教一道地道的海南甜品，糖水雞屎藤。

　　雞屎藤：其實是一種中藥，主要産自長江以南的地區。具有祛風利濕，止痛解毒，消食化積，活血消腫之功效。多用于治療風濕筋骨痛，跌打損傷，外傷性疼痛，肝膽及胃腸絞痛，消化不良，小兒疳積，支氣管炎等病症。

　　其實雞屎藤不僅名字比較怪，其實它本身的味道也很奇怪，小編覺得它的名字估計就因為氣味有一種雞屎味而得名。

　　今天給大家教的糖水雞屎藤，實際上是一種用這種植物曬幹打成粉做成的糍粑類食物。

　　好了下面咱就說說怎麼做這道甜點。

　　食材原料：2人份 雞屎藤粉 3/4小碗

　　糯米粉 3/4小碗

　　木薯粉 1碗

　　姜片 2片

　　紅糖 少許

　　水 适量

　　做法： 第一步，将三種粉一次倒入大碗中，用刮刀（勺）攪拌均勻。

　　第二步，在拌好的粉中加入開水，最好大于90度，這樣揉出來的面更光滑，更容易成型。先用刮刀或勺子攪成大塊，然後用手慢慢揉成面團。

　　大概揉成下圖這樣就行了。記得面稍微揉的軟一點，但絕對不能沾手。

　　第三步，在案闆上撒一點點木薯粉，将揉好的面團搓成圓棍，然後再切成幾個小段，取一小段揉成食指粗細（如果您自認為手指非常細那就按大拇指定吧），分成幾段用刀切成小塊。

　　第四步，把切成小塊的雞屎藤粑仔，用木薯粉撲一下，讓彼此能夠分開裝盤備用。

　　到這步，雞屎藤粑仔就做好了。如果您一次吃不了這麼多，您可以用保鮮袋裝好放入冷凍室，一般凍1個月以内都不會壞的。

　　第五步，這步開始就要做糖水雞屎藤啦。首先再鍋中加一碗水（大約400毫升水左右），然後等水開後放入姜片煮3分鐘。等時間到了，把雞屎藤粑仔倒入鍋中煮。

　　第六步，煮3分鐘左右，将準備好的紅糖放入鍋内。小編用的是海南手工制作的老紅糖，您也可以選您喜歡的紅糖。因為雞屎藤粑仔沒有味道，所以建議您可以多放一點點紅糖。再煮差不多5-7分鐘就差不多好了。

　　好了，

　　煮好糖水後，就可以乘在碗裡了。如果天冷您來碗熱乎乎的紅糖水雞屎藤，祛風祛濕還能暖身。如果天熱了，您可以把糖水放涼，然後加上冰塊，保準您清涼解暑。怎麼樣不錯吧。

　　總結：小編喜歡天南海北的吃，也喜歡結交天下的吃貨。自己動手做美食，不僅自己吃的放心，而且還很有成就感。我的好多朋友都說做飯太麻煩，又是油煙又是火的。其實不然，就好像沏茶、倒水、玩遊戲一樣，您要先從簡單有成就感的開始，當成功了第一步，您再向第二步邁進就容易了。您如果有時間，可以按照速廚荟發的這些美食文章試試，也許您就會樂在其中了。好了，拜拜了您哪。

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