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做番茄牛肉的方法

美食更新时间:2025-03-05 01:54:10

做番茄牛肉的方法?食材：牛肉235g、西紅柿2個、料酒适量、幹辣椒1個、花椒适量、八角适量、蔥适量、姜适量、鹽适量、雞精粉适量、食用油适量、飲用水适量，我來為大家科普一下關于做番茄牛肉的方法?以下内容希望對你有幫助!

做番茄牛肉的方法

食材：牛肉235g、西紅柿2個、料酒适量、幹辣椒1個、花椒适量、八角适量、蔥适量、姜适量、鹽适量、雞精粉适量、食用油适量、飲用水适量。

牛肉洗淨切塊放入容器中。

西紅柿洗淨，在頂端輕輕地劃十字花。

放入容器中，用熱水燙一下。

準備花椒、八角、幹辣椒撕碎。

蔥花、姜片切好備用，放入碗中。

燙好的西紅柿剝皮、切塊裝盤。

鍋中倒油，油熱放入花椒、八角，倒入蔥、姜煸香。

倒入牛肉煸炒。

倒入料酒繼續煸炒。

煸炒牛肉變色放入西紅柿。

西紅柿炒至粘稠添足量的飲用水。

加适量鹽拌勻，蓋鍋蓋炖45分鐘左右。

加少許雞精粉拌勻。

大火再炖5分鐘左右起鍋。

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