老壇酸菜牛肉面做法?牛肉在冷水中浸泡1小時去血水,切成塊備用,我來為大家講解一下關于老壇酸菜牛肉面做法?跟着小編一起來看一看吧!
牛肉在冷水中浸泡1小時去血水,切成塊備用。
将切好的牛肉炒變色,盛出備用。
不用洗鍋,加少許油,将郫縣豆瓣醬放入小火翻炒。
加入肉桂、八角、香葉繼續小火炒。
将牛肉放入鍋中,加足量的水,攪拌均勻後倒入生抽。蓋上鍋蓋小火炖40分鐘。
等待的同時将泡菜和泡椒切好。
牛肉快炖好的時候放入鍋中,一起炖10分鐘即可。
出鍋前可以根據自己的口味加醋或者是辣椒油。
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