今天去超市的時候,我看到聖女果倒是挺新鮮的,于是我就買了一斤多,本想回家把聖女果用熱水燙一下,這樣給家人吃起來就不涼了,但是我在食譜中發現聖女果的一個新吃法,用牙簽一個一個插起來,然後裹上一層糖液,等到糖液都定型後,吃起來外皮又甜又脆,裡面還有聖女果的酸汁,比糖葫蘆還要好吃,冬天,聖女果别再直接吃了,裹上一層糖液,又酸又甜又脆,特解饞!
做冰糖聖女果時,熬糖液是關鍵,外皮又甜又脆,家人最愛小零食!說起聖女果,相信大家吃過,聖女果也稱為小柿子、小番茄,不管叫做什麼,隻要是大家知道是什麼食物就可以!大家都知道聖女果是一種水果,不僅可以直接吃,還可以做成一道小零食,外皮裹上一層糖液,外皮吃起來脆脆的,再加上裡面的酸汁,比冰糖葫蘆還好吃,而且比冰糖葫蘆的做法還簡單,幾步就上桌,尤其是新手,一次就會成功!做這道冰糖聖女果,最主要的一步就是熬糖液,這一步做對了,外皮吃起來又甜又脆,上桌全家人都挺愛吃的!
聖女果雖然是一種很小的食物,但是它的營養卻很豐富,裡面含有多種維生素C和維生素A,多吃點具有延緩衰老、潤澤肌膚的功效,尤其是愛美的女性朋友,多吃點聖女果還是不錯的!下次大家買聖女果的時候,别再洗幹淨直接吃,可以裹上一層糖液,符合全家人的胃口!
首先把聖女果清洗幹淨,再把上面的水分都瀝幹,也可以用吸水紙擦幹,隻要是表面沒有水分就可以,取出适量的牙簽,一個牙簽一個聖女果,都插起來備用。接下來我們來熬點糖液,在鍋裡加上150克冰糖、180毫升清水,全程開小火熬,熬到有小氣泡的時候,加上一小把白芝麻,把糖液熬到發黃關火,把聖女鍋放在裡面,均勻的裹上一層糖液,然後晾涼糖液定型就可以吃了。
需要注意的地方:第一先把聖女果處理幹淨,時間充足的話,把表面的水分都瀝幹,如果時間很緊張的時候,可以用吸水紙或者是幹淨的毛巾擦幹淨。第二熬糖液時,鍋裡不能放一滴油,隻加上冰糖和清水,等到糖液變黃,再加上柿子放進去,均勻裹上一層糖液,晾涼定型就可以了。
以上就是冰糖聖女果的做法,大家都學會了嗎,下次大家買柿子的時候,别再直接吃了,可以多加1步,裹上一層糖液,等到糖液晾涼定型後,外皮吃起來就會很脆,而且又酸又甜,實在是太香了,喜歡這道冰糖聖女果的朋友,可以先收藏起來,有時間給家人做着吃吧!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!