大家好,我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了,你們都吃了嗎?
現在外面有很多賣烤紅薯的,小廚也想吃,但是又懶得去買,所以從網上定了一些紅薯,準備自己做一些好吃的,不用油炸,不用熬粥,今天就跟着小廚一起來看看吧!
首先我們要用黃心的紅薯,去皮洗幹淨切成厚厚的薄片,切好之後,裝在盤子裡面,起鍋燒水,将紅薯放上去,蓋上蓋子大火蒸上15分鐘。用筷子戳透就可以取出,用勺子壓成紅薯泥。
然後再加入一大勺的糯米粉,攪拌均勻,如果你加的糯米粉多了,可以加入适量的清水。攪拌至不太沾手的狀态就可以,用手捏成面團,取一小塊面團,用手捏一捏,揉成圓球狀,做好之後,放入盤中,撒點幹的糯米粉,防止粘連。
将紅薯丸子放冰箱冷凍一會,效果會更好,吃的時候,起鍋燒水,水開将丸子放進去,分三次加入清水,紅薯丸子飄起來之後撈出過涼水備用。鍋中再次加入清水,紅糖兩塊,中火熬化紅糖,加入一把紅棗和枸杞,再把丸子放進去翻炒,開中小火炒至湯汁濃稠,出鍋後撒點白芝麻或者黑芝麻就可以了。
這樣做的紅薯丸子非常香甜可口,你們學會了嗎?我是小廚,一個有個性的小廚娘。
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