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關東煮起源于日本,可以說是島國最接地氣的國民美食。上世紀末,日資便利店羅森首次把關東煮引入中國大陸,取名“熬點”;不久,零售業巨頭711也将關東煮帶到了大街小巷,并稱為“好炖”。
關東煮的食材通常包含蘿蔔、雞蛋、魔芋、豆腐、牛筋、竹輪、魚餅等等,這些材料被放在鐵格子鍋中的清湯裡炖煮。
本期節目我們要做一件很酷的事,那就是在辦公室做關東煮
關東煮裡面包含了蔬菜包、粉絲、魚丸和魚柳棒,看起來菜品還算豐富
制作過程分兩步:先用熱水浸泡蔬菜兩分鐘,再将其餘的東西一并倒入熱水浸泡5分鐘
看起來很酷的關東煮我們的試吃員卻覺着湯頭隻有濃濃的醬油味,菜品的口感中規中矩,沒有太多出彩的地方。
但速食關東煮卻能給你的下午茶多一種選擇,開啟更加方便、有趣的下午茶時間,推薦拔草!
胡博士 Talk
2019.3.11
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