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麻辣紅燒兔怎麼做

美食 更新时间:2025-02-07 18:11:31

  1、兔子洗淨剁塊;

  2、兔子肉用水焯一下;

  3、熱鍋涼油,待油七成熱時,放花椒、八角、辣椒炒出香味;

  4、然後放蔥、姜、蒜,炒出香味後放焯好的兔子肉炒5分鐘;

  5、接着放料酒、老抽、鹽、糖;

  6、待炒出糖色後,加水、桂皮;(水要一次加夠)

  7、待肉熟爛時,加入青、紅椒煸炒幾下,關火;

  8、關火後滴入幾滴醋、香油、雞粉就可以出鍋了。

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