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土豆蒸五花肉怎麼做才好吃

美食更新时间:2025-02-07 14:49:54

　　1、食材：五花肉150g、土豆1個、料酒10g、生姜粉5g、生抽10g、蚝油10g、鹽5g、食用油5g、香蔥少許。

　　2、土豆清洗幹淨後，刨去土豆片，然後切成厚度約為2-3毫米的薄片。

　　3、把土豆片放入水中沖洗，洗去表面的澱粉，然後放入碗中，加入适量水，水面要超過土豆片。

　　4、五花肉用溫水沖洗幹淨，然後切成薄片。

　　5、把五花肉片放入碗中，依次加入10g料酒、生抽、耗油和5g生姜粉，用手抓勻，靜置20分鐘左右。

　　6、把土豆片撈出，瀝幹水分放入盤中，均勻地在表面撒上5g鹽。

　　7、然後把腌制好的五花肉片擺放在土豆片上。

　　8、放入蒸鍋，水開後轉中火蒸制10-15分鐘即可。

　　9、出鍋後撒上少許蔥花即可。

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