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腌鹹鴨蛋的方法

美食 更新时间:2025-05-19 15:31:58

  1、将粘在生鴨蛋的污泥洗幹淨,一定要晾幹水分或者用幹淨毛巾擦幹。

  2、準備兩個無水無油的碗,裝上酒和鹽。

  3、将晾幹的鴨蛋放進裝有白酒碗裡滾一圈。放進鹽裡滾一圈,讓鴨蛋外殼均勻的裹上一層細鹽。将裹好鹽的鴨蛋放在保鮮膜上,将鴨蛋緊實的包裹起來。全部包裹好後,放陽台曬一個小時,收回來裝進密封罐裡,蓋好放陰涼處腌制一個月即可。

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