1、扁豆可以曬幹保存。扁豆如果買多了吃不完,想要保存很久,這個時候可以曬幹以後保存,曬幹後的扁豆存放在陰涼幹燥的地方,可以保存好幾個月。
2、扁豆曬幹的方法也比較簡單,隻需要先用開水燙一下,然後瀝幹水分,靜置,等扁豆的溫度完完全全都冷卻了之後,裝進保鮮袋裡面,之後燒開一鍋水,加入鹽,庵後洗幹淨之後,将這些幹淨的扁豆放在燒開的水裡燙一燙,用比較大一點的鏟子攪拌攪拌,然後撈出來放在篩子上面曬幹,這個篩子要是镂空的是最好的。
3、除了曬幹保存,扁豆吃不完還可以冷藏保存,将扁豆清洗幹淨,然後把水分瀝幹裝進保鮮袋封好,之後放入冰箱中,這樣可以保存很久。
4、如果購買回來的扁豆太多,短期内吃不完,放到冰箱中冷藏保存的時間可能沒有那麼長,這個時候可以存放在冷凍層中,效果會更好。
5、一般來說,用冷凍的方式可以保存幾個月以上,雖然口感上會發生一些變化,但是存放的時間确實是長。
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