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番茄鯉魚如何做

美食 更新时间:2025-02-27 15:24:26

  1、準備材料:鯉魚1條、番茄2個、油适量、鹽适量、豆瓣醬适量、花椒粒5粒、八角1個、料酒适量、蔥姜蒜适量、香菜适量;

  2、鯉魚去鱗去内髒去腮,沖洗幹淨,番茄洗淨切塊;

  3、炒鍋加入适量的油,爆香豆瓣醬和花椒八角,加入蔥姜蒜、料酒、番茄翻炒,炒至番茄變軟,湯汁濃郁,加入适量的水;

  4、鯉魚兩面劃幾刀,下入鍋中,大火燒開小火慢炖,時不時的将湯汁澆在魚身上,一直炖至番茄融化,炖好的鯉魚出鍋,撒上香菜碎即可。

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