1、食材:雞塊200克,木耳10克,銀耳10克,蔥、姜、花椒、大料、精鹽等各适量。
2、将雞剁成塊,稱出200克,開水焯透,去污血。
3、木耳、銀耳水發,摘洗淨。将雞塊、木耳、銀耳一起放入鍋中。
4、加入蔥、姜、花椒、大料、精鹽等,旺火燒開。
5、文火煮至雞肉爛,加入味精适量,即可食用。
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