1、将紅茶茶葉用溫水浸泡,将泡開的茶葉取出,放上銀耳,去掉耳根,洗淨放入碗中,上籠蒸約10分鐘後取出。
2、将湯鍋洗淨,置微火上,加清水放入冰糖,溶化後,放入櫻桃脯,再移置旺火上燒沸,起鍋倒入銀耳碗内即成。
特點:紅白相間,豔麗多彩,食之甜軟适口。
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