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米奇慕斯蛋糕如何做

美食更新时间:2024-12-02 14:44:55

　　1、用料：雞蛋5個、低粉75g、可可粉15g、細砂糖45+15g、純牛奶50ml、色拉油50ml、慕斯部分牛奶100ml、糖20g、椰漿90ml、鮮奶油160ml、吉利丁片3片。

　　2、八寸戚風蛋糕底，蛋糕放涼後切成兩片，用慕斯圈刻出米奇形狀。

　　3、椰漿，牛奶，糖混合，中火加熱，吉利丁片用冷水泡軟，加入牛奶中冷卻。

　　4、打發淡奶油至可流動狀态，将冷卻後的牛奶與淡奶油混合。

　　5、用錫紙包住慕斯圈外側，蛋糕一片做底，倒入一半慕斯液，入冰箱冷藏一小時。

　　6、凝固後加入第二片蛋糕，倒入慕斯液冷藏。

　　7、凝固後脫模，表面撒可可粉裝飾即可。

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