哆啦A夢最愛小吃：日本銅鑼燒的做法-tft每日頭條

哆啦A夢最愛小吃：日本銅鑼燒的做法

美食更新时间:2025-01-11 16:48:45

　　日本的動漫可以說是我們許多人的童年回憶，奧特曼是男生們的最愛，而哆啦A夢則是一個俘獲女孩子心的萌物。哆啦A夢在中國的走紅，也使許多人對于銅鑼燒有着很多的好奇。

　　那麼，本期學習日本小吃銅鑼燒的做法。

　　銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、内置紅豆沙等夾心的甜點，日本人喜愛的糕點，日本卡通人物哆啦A夢和哆啦A夢七小子最愛的食品。

　　用兩片圓盤狀，類似蜂蜜蛋糕的餅皮包裹豆沙餡，因為形狀類似兩個合在一起的銅鑼而得名。而對于中國人來說，其實就是我們更為熟悉的豆沙餅。

　　銅鑼燒餅皮散發濃郁的蜂蜜香氣，口感松軟，細緻的外皮與香滑的内餡，交融出絕妙的好滋味。無論是原味紅豆風味，還是濃情奶油風味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一樣出色。

　　大阪銅鑼燒采用純手工制作，配方源于日本料理大師，為了适合中國人的口味，除了傳統的原味紅豆，又開發出肉松、牛奶、綠豆、藍莓、草莓、奶油等口味，新鮮純正的濃郁口感，值得機器貓迷們細細的品嘗。

　　材料：雞蛋3個、低筋面粉120克、細砂糖40克、牛奶45克、鹽1.2克、泡打粉1.2克、豆沙适量

　　做法：

　　1、雞蛋分三次加入細砂糖用電動打蛋器充分打發

　　2、将牛奶倒入蛋液中混合均勻

　　3、低筋面粉、鹽、泡打粉一起過篩到牛奶雞蛋液中用刮刀混合均勻，靜置十幾分鐘

　　4、用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底鍋中（鍋中不放油）

　　5、小火加熱至表面起氣泡并完全凝固，大約三分鐘，翻面用小火繼續煎約半分鐘即可；（煎好的餅一面咖啡色，一面淺黃色

　　6、将豆沙均勻地塗到淺黃色的一面，再用另一張餅合上即可。

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