喝酒鬥酒，向來都是酒桌上面的一種娛樂方式，有打牌賭酒，有喊點數的賭酒等等，各種各樣的鬥酒娛樂方式，都是我們現在經常可以見到的，但是在古代的時候，古代人鬥酒都是如何呢？讓我們一起來了解酒文化吧。

　　可能感興趣》》雞尾酒的來曆與發展

　　亦作“鬭酒”。比酒量。唐杜牧《街西長句》：“遊騎偶同人鬭酒，名園相倚杏交花。”《東周列國志》第一百七回：“高漸離聞荊轲入秦，亦持豚肩鬥酒而至，荊轲使與太子丹相見，丹命入席同坐。”清陳維崧《菩薩蠻·為竹逸題徐渭文畫紫牡丹》詞：“年時鬭酒紅欄下，一叢姹紫真如畫。”清陳于王《燕九竹枝詞》之九：“觀傍培塿氍毺新，酒市争看鬭酒人。”

　　文化可分南北，但喝酒是為了娛樂就發明了猜拳：猜拳是自己赢了對方喝酒，自己手上出的數，與對方手上出的數，相加是自己嘴裡喊出的數是赢了對方；三拳兩勝，自己赢了對方兩拳，讓對方喝酒，酒有定量、也有數量，酒定量是一個三盅一兩，也可随意數量和酒量。小酒杯，倒酒倒奇數；一盅、三盅、六盅、九盅或十二盅，輸兩拳喝一盅，也可以輸一拳喝一盅，或輸兩拳喝一盅，雙方猜拳前先協商好再開拳。

　　打關；例如：一桌坐十人；一個人打關，九個人接關，先從某一人開拳，一般從酒量大者開拳，剩餘九人從左到右接關，九個人接完關後，交給下一個人打關，順序還是從左到右交關，有的人酒量大，但拳總輸，有的人酒量不大，但拳總是赢，喝酒是又比技術也比酒量。十個人打完關後，還不盡興，可以拳打勝家，也可以拳打敗家，目的就是要上對方喝好為止，喝好的标準是；自己說不能再喝了，再喝就高了。前提是不能再參與，也可以退出去，也可以吃菜，也可以代替别人喝酒，但不能出拳找别人。

　　搖色子定輸赢，前提是要有兩個色盅，每個色盅裡放三個色子，一個色子有六個面，每個面上有一數，一、二、三、四、五、六。雙方一起搖，搖完後放在棹子上打開蓋，數大點、紮金花、吹牛。隻要對方認輸喝酒就可以。

　　數大點；搖了色盅打開後，色子面向上的數字，三個數相加點多者赢，小者輸。先定好大者喝，小者喝都可以。

　　紮金花；三個一樣的數算豹子，三個聯在一起的是連條，三個不聯在一起同色是金花，聯在一起同色是金連條，一、二、三赢四、五、六。一、二、三的金連條最大，對子壓單，兩個一點，壓其它點，雙方都有對子數大點。豹子雙方喝，也可對方喝，事先有約就可以。

　　吹牛；雙方喊的數與接開的數相加時；喊對的赢，我喊兩個六，如果對方認為你沒有兩個六，可以打開見結果，你有一個點，他有一個六，也算你赢，一點可代替其它三個數，對方要喊三個一樣的數，可以壓你的兩個數，四個數壓三個數，最大是六個六，也就是你有三個六，對方也有三個六，對方喊的是六個六，對方算赢，沒有六個六，算輸。

　　在猜拳中以福建閩南人劃拳最為有技術，一般标準的拳法是“拳不離拇”，也就是你每次出拳，

　　除了“零”以外，都得加上個拇指！例如：

　　“一”，出大拇指就行了；

　　“二”，大拇指跟食指；

　　“三”，大拇指、食指和中指；

　　“四”，大拇指、中指、無名指以及小指；

　　而且劃起拳來都要帶點花哨的說法諸如：，‘五魁首’、‘三星高照’、‘四季發财​​'

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