韓國炸雞的做法，你還控制得住自己嗎-tft每日頭條

韓國炸雞的做法，你還控制得住自己嗎

美食更新时间:2025-02-01 14:41:14

　　炸雞漢堡一直是年輕人的最愛，炸雞香又脆，外觀金黃，吃一口多汁流油。中國的炸雞吃多了想不想試試韓國炸雞？下面小編要介紹的韓國飲食中的炸雞跟其他地方的有什麼不同，因為韓國人也愛炸雞哦，炸雞配啤酒是不是很美呢。一起來看看它的做法吧。

　　韓國炸雞制作主料：雞腿10隻，油炸粉200g，蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，牛奶300ml，清水120ml。

　　1、将雞腿放進大碗中

　　2、将雞腿用清水洗淨并瀝幹水分

　　3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分鐘

　　4、30分鐘後，将浸泡雞腿的牛奶倒去

　　5、取一隻小碗，加入蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，攪拌均勻成腌料

　　6、将腌料倒進裝有已經浸過牛奶的雞腿碗中

　　7、戴一次性手套，将雞腿和腌料均勻攪拌，使得雞腿上均有沾有腌料，腌制1個小時

　　8、取一隻中型碗，倒入100g油炸粉

　　9、再取一隻中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，攪拌均勻至無顆粒狀的稀糊

　　10、在小奶鍋中倒入半鍋的食用油

　　11、待油溫達7成，筷子上的面糊放入油鍋中，會不斷湧出小油泡即表示油溫可以了

　　12、将腌好的雞腿，先放入稀糊中滾一圈，是雞腿各個方位都裹上面糊

　　13、将裹有面糊的雞腿，放入裝有幹油炸粉的碗中再滾一圈，使雞腿表面均勻沾有幹油炸粉

　　14、将雞腿放入油鍋中炸，炸的過程中，在雞腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2個口子，這樣可以使雞腿炸透，炸熟

　　15、待雞腿炸至金黃酥脆，撈出瀝幹油份即可裝盤，雞腿表面撒少許蔥白做裝飾

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