菠菜含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。
功效:
1、增強體質:菠菜含豐富的維生素A、維生素C及礦物質,人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜多。
2、美容養顔:菠菜含大量胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人。
3、抗衰老:菠菜中含大量抗氧化劑,如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力。
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