1、準備材料:香菇500克、豬肉200克、油1勺、鹽1勺、醬油1勺、蒜5粒。
2、新鮮香菇洗淨,去蒂。
3、把香菇切成薄片,不要太薄,不然沒嚼頭。另外把蒜拍破。
4、豬肉切成薄片。
5、鍋中放少量油,倒入肉片翻炒,把肥肉部分的油脂煸炒出來。
6、油脂出來了。
7、放入蒜頭炒出香味。
8、調入醬油翻炒十秒鐘。
9、倒入香菇繼續翻炒,鍋幹的話可以适當添加一點清水。
10、大火,翻炒三分鐘左右,加鹽調味,炒勻即可關火。
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