1、用料:五花肉餡250g、基圍蝦100g、鮮藕500g、雞蛋2個、生粉150g、黑胡椒粉少許、鹽少許、雞粉一勺、色拉油少許。
2、鮮蝦打成泥;蓮藕一半打成泥,另一半達成小顆粒。
3、将肉泥、蝦泥、藕泥、藕丁攪打在一起,加入雞粉、鹽、黑胡椒碎、雞蛋,最後放入生粉攪拌均勻
4、取一煎鍋,底部刷上一層色拉油,燒至5成熱時放入一勺藕泥壓平,連續複制,小火煎至兩面金黃即可。
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