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蛋黃糕制作方法

美食 更新时间:2024-08-24 09:29:07

  1、先把五個雞蛋打在一個無水無油的幹淨大碗裡邊,然後加入,蜂蜜、白糖。一起用打蛋器,高速打發。

  2、用打蛋器高速打發數分鐘一直攪拌至膨脹了。就可以了,一定要注意,高速打發的時間不能太短,大概在五分鐘的樣子。

  3、攪拌好以後,将面粉緩緩加入,一邊加入面粉一邊用鏟子翻拌均勻,切不可以一下子全加進去。

  4、面粉加入以後,翻拌均勻,然後裝入一個幹淨的塑料袋中,将一個角剪開。然後在磨具裡刷上食用油,把做好的面糊擠如模具裡。

  5、将磨具和糕送入烤箱烤熟,然後取出冷涼脫模,蛋黃糕就做好了。一次做的蛋黃糕吃不完,可以放在冰箱中冷凍保存。吃的時候拿出來用微波爐熱一下了吃。

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