1、材料:鲈魚1條、蘆筍150克、枸杞8粒、大蔥、姜、蒜、鹽、醬油、香油各适量。
2、鲈魚洗淨瀝幹水份,将魚脊骨處切開(防止蒸熟後變形)。
3、蘆筍洗淨,大蔥、姜切絲,蒜剁茸,枸杞泡發洗淨備用。
4、蘆筍切成适合的長段,碼入盤中。
5、将魚放在蘆筍段上,魚腹内納入蔥、姜絲和蒜茸,魚身均勻摸上鹽,腌制20分鐘。
6、鍋内燒開水,把魚放入,大火蒸7分鐘。
7、關火後,蒸好的鲈魚放上蔥絲和枸杞,淋上醬油,虛蒸5分鐘取出。
8、另鍋燒明油,将燒熱的明油淋在魚身上即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!