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娘惹菜怎麼做

美食 更新时间:2024-12-23 18:10:30

  1、食材:椰漿6勺、椰蓉100克、鹽适量、糯米适量、藍蝶花6瓣、香茅2根、姜3片、蒜适量、金鈎适量。

  2、準備好所需食材,蒜頭剝皮洗幹淨備用。

  3、在電飯鍋中鋪一層粽子葉或者芭蕉葉,加入洗好的糯米和适量水,水不要過多,後面還要加入椰漿。

  4、煮15分鐘後加入椰漿和藍蝶花,用飯勺攪拌均勻,再繼續蒸熟,大約40分鐘即可。

  5、準備調味料,幹辣椒浸泡一會,晾幹水分備用。

  6、再加入金鈎和調味料,攪拌均勻後攪碎。

  7、鍋中微微加熱,放入椰蓉炒香,鍋中不用放油,直接幹炒即可,炒至椰蓉變色。

  8、接着用芭蕉葉包裹飯團的椰蓉,用壽司卷定型,再用牙簽把周圍鎖起來,防止飯團露出了。

  9、放烤箱220度烤10分鐘,沒有烤箱也可以用蒸鍋蒸熟。

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