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山楂不能和什麼一起吃

美食更新时间:2025-08-21 22:20:58

　　山楂是我們經常吃的水果之一，營養十分的豐富，維生素C含量有胡蘿蔔的7倍之多。而且它的纖維素含量十分的高，能促進食物的消化。那麼山楂不能和什麼一起吃呢？本期的食物相克，為你解析。

　　山楂不能和什麼一起吃

　　1、山楂不宜與豬肝同食，山楂中含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，二者同食，使維生素C加速氧化而被破壞，降低了營養價值，故山楂與豬肝不宜同食。

　　2、山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食，黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等果蔬中均含有維生素C分解酶，與山楂同食，會破壞分解山楂中的維生素C，降低營養價值，故不宜同食。

　　3、山楂與海産品不宜同食，海産品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質，而山楂中含有鞣酸，若與海産品同食，會合成鞣酸蛋白，這種物質會導緻便秘，引發惡心、嘔吐、腹痛等症狀，所以不宜同食。

　　4、山楂與維生素K3相克，維生素K3為止血藥，山楂為活血藥，其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。

　　5、鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食，同食會很容易傷脾胃。

　　山楂不适宜哪些人吃

　　1、處在換牙期的兒童不宜多食山楂，會損傷牙齒，對兒童牙齒的生長發育造成不利影響。

　　2、山楂有促進婦女子宮收縮的作用，孕婦多食山楂，會引發流産，故不宜多食。

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