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怎麼确定小龍蝦熟沒熟

美食 更新时间:2024-06-28 09:43:44

  咬一下,如果咬時肉不發軟,有嚼頭,同時有汁流出,就是熟的。或者觀察被咬開的橫截面顔色是否一緻,一緻則為熟。另外,注意的是高溫燒煮才能完全殺死寄生蟲,而且小龍蝦蒸煮時間必須要達到30-40分鐘。

  小龍蝦體内的蛋白質含量很高,且肉質松軟,易消化,蝦肉内還富含鎂、鋅、碘、硒等礦物元素,對心髒活動具有重要的調節作用,常吃小龍蝦還能夠減少血液中膽固醇含量、預防高血壓及心肌梗塞。

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