用料:擀面皮2張、雞蛋2個、火腿1根、面筋巴掌大、蓮花菜四分之一個、蔥,蒜2瓣、十三香1勺、鹽1勺、辣椒面或油潑辣子1勺、醬油半勺、味極鮮1大勺、醋2大勺。
1、熱油放雞蛋液備用。
2、熱油放蔥蒜、十三香。
3、倒入菜、火腿翻炒,加半勺醬油上色、鹽一勺、味極鮮一勺、醋兩勺。
4、加入擀面皮、面筋、加醋兩勺炒勻即可出鍋。
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