1、用料:蝦子面1個、雞蛋1個、火腿2片、生菜若幹。
2、雞蛋放少量鹽煎熟,火腿稍微煎一下,起鍋備用。
3、鍋裡放水燒開,下面煮熟,關火下生菜即可盛出碗裡,加入煎好的雞蛋和火腿。
4、用最小火煎雞蛋容易煎出好吃的溏心蛋。
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