1、用料:排骨500克、冰糖50克、生抽40克、香醋40克、排骨湯80克、蔥姜适量、料酒适量、熟白芝麻适量、香蔥末少許、番茄醬适量。
2、首先先準備适量排骨,再把排骨洗幹淨。
3、然後把排骨冷水下鍋,加蔥、姜、料酒,煮2分鐘撈出。
4、熱鍋下油放入冰糖炒糖色,炒至金黃色即可,過頭會發苦。
5、然後把排骨放進去鍋裡,翻炒均勻。
6、這時候再倒入适量水到鍋裡,開中火煮開。
7、然後倒入生抽、番茄醬、香醋到鍋裡,整個過程需要不停翻炒。
8、當炒到湯汁變濃稠,排骨裹上汁就可以出鍋了。
9、出鍋後撒上适量芝麻和香蔥末,即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!