1、首先我們要把準備炒的榛子進行挑選,榛子盡量選擇個頭大一點而且表面無明顯劃痕的,把有黴變不好的挑出來,然後全部放到盤子裡。
2、把榛子放到炒鍋裡,鍋底稍稍加熱,選用厚底的炒鍋點火 ,放入準備好要炒的榛子,小火慢炒,不停用鏟子翻炒,經過翻炒能聽見榛子啪啪炸開的響聲,炒制的榛子就基本熟,翻炒幾下關火即可。
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