1、将大蒜扒成辨,将蒜頭根部切掉。
2、用刀,把蒜拍扁。
3、把蒜皮剝離掉,用刀拍扁,蒜皮很易脫落。
4、将蒜用刀切幾下,放入搗蒜器中。
5、加入鹽,用搗蒜器,将蒜搗成泥。
6、用勺子把蒜泥撈入碗中。
7、加入醋,味極鮮醬油,料油調伴。
8、再加入老幹媽,或辣椒油調伴,配上餃子好吃極了。
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