1、主料:黃油30克、低筋面粉150克、雞蛋1個、細砂糖20克、食鹽1/2茶匙、牛奶20克、泡打粉1/2茶匙、黑芝麻20克。
2、低筋粉、泡打粉、鹽混合過篩到一個深盤裡,然後加入細砂糖,以及軟化的黃油,用手揉搓成粗玉米粉狀。
3、然後加入全蛋液。再加入牛奶,用手揉成面團,揉至表面光滑即可,不要揉太久。
4、倒入炒熟了的黑芝麻,繼續揉1分鐘左右,揉均勻。
5、用保鮮袋蓋好,靜置30分鐘。
6、将面團擀制成2mm的薄片,然後切成小方塊,放入墊了吸油紙或矽膠墊的烤盤上。
7、烤箱180度上下火,熱風循環,預熱後放入中層,烤20分鐘左右
8、表面金黃即可出爐,冷卻後密封保存。
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