手把羊肉的家常做法?原料:羊腿、花椒、蔥、姜、枸杞、食鹽,今天小編就來聊一聊關于手把羊肉的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
手把羊肉的家常做法
原料:羊腿、花椒、蔥、姜、枸杞、食鹽。
羊肉洗淨,切花刀。冷水中浸泡一小時,中間換一次水。撈出備用。
鍋中倒入冷水,放入羊肉,加熱煮開,分多次撇清浮沫,使湯汁幹淨。
放入蔥、姜、花椒和枸杞,小火煮1小時左右(半小時後加鹽調味),直至羊肉熟透軟嫩。
上桌,根據喜好直接食用或蘸蒜泥汁、椒鹽等食用。
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