1、四個雞腿洗淨後擦幹水分。在雞腿上剖開一刀,為了方便進味。
2、用鹽、白糖、黃酒、生抽、孜然粉、香油、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉抓勻,腌制20分鐘以上。
3、将腌好的雞腿放入高壓鍋中,上汽後蒸10分鐘就可以了。
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