茶在中國曆史上有着久遠的文化，并且茶的種類繁多，每一種茶都有其獨特的特點，那麼政和白茶是什麼茶呢？功效有哪些呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！
政和白茶是什麼茶
政和白茶是屬于白茶，是福建省政和縣特産，中國地理标志産品。
政和縣白茶淵源極深，可追溯到唐末宋初。到宋代，政和已成為重要的北苑貢茶主産區。政和白茶以茶政和大白茶品種為原料，所産政和白茶具有鮮純、毫香、涼爽的品質特征。不僅具有解暑、退熱、降火、生津止渴功效，還具有降血壓、解毒、止洩、殺菌、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤等功效。
産品特點
政和大白茶，亦稱“政大”。茶樹無性系品種。小喬木型，大葉類，晚生種。自然三倍體。植株高大，樹姿直立，分枝較稀。葉色深綠，富光澤，葉形橢圓，葉面隆起，葉質較厚。芽葉肥壯，茸毛特多，一芽三葉百芽重123.O克。花冠直徑4.3～6.2厘米，花瓣6～8瓣，子房多毛，花柱3裂。開花不結實。抗寒性較強。春茶一芽二葉含茶多酚24.9%，氨基酸2.4%，咖啡堿4.0%，兒茶素總量14.9%。适制紅茶和白茶，品質優。适宜在長江以南紅茶區和白茶區推廣。
政和白茶的功效
1、促進血糖平衡
調研顯示，白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，國内外醫學研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體内脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體内血液多餘的糖分，促進血糖平衡。
2、明目
白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與幹眼病。
3、保肝護肝
白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質。當酒精攝入過量，超過人體肝髒的代謝能力和解毒能力時，酒精就會對肝細胞産生直接或間接損害、刺激脂肪合成、缺氧、産生乙醛而誘導各有關酶系活性而導緻擾亂肝髒代謝等等。
4、治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建産地被廣泛視為治療養護麻疹患者的良藥。
5、養顔抗衰老
白茶有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顔的養身功效。白茶可抗氧化，嫩白、細緻肌膚。白茶可以延緩肌膚衰老；白茶具高效抗氧化功能，可強化肌膚抵抗力，防止外界環境對肌膚所引發的不适與提前出現老化問題，讓肌膚保持持久光滑。
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