哪種南瓜又好吃又營養高?當下正是吃南瓜的季節南瓜據現在已經有5千多年的曆史了，不管是過去，還是現在，南瓜都深受人們的喜愛，我來為大家科普一下關于哪種南瓜又好吃又營養高?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
當下正是吃南瓜的季節
南瓜據現在已經有5千多年的曆史了，不管是過去，還是現在，南瓜都深受人們的喜愛。
《本草綱目》對它早有記載：“甘溫，無毒，補中益氣。”
南瓜是一種生命力頑強的植物，即使在幹旱和高熱的環境下也能生長。
作為一道普通的食材，吃起來的口感非常的香甜而細膩。除此之外，南瓜營養豐富，含有多種維生素，胡蘿蔔素和蛋白質，其中南瓜富含「β-胡蘿蔔素」和「鉀」，每100g南瓜含量分别為890微克和145毫克。
此外每100g南瓜含有熱量 22千卡、蛋白質0.7克、碳水化合物5.3克、脂肪0.1克、膳食纖維0.8克、煙酸0.4毫克、維生素A 148微克、維生素C 8毫克、鈣16毫克、 磷24毫克。
常言道“秋天到，南瓜俏”。
秋冬季節，南瓜軟糯香甜，口感軟爛易消化，而且做法多種多樣。
蒸、炖、煎、粥都可以、蛋黃焗南瓜、擦成細絲炸丸子、還能做成饅頭、餅幹和甜品，可謂老少皆宜，難怪它也被稱為金瓜！
南瓜雖然好吃，但并非所有人适合多吃，4類人群要少吃或不吃。1、對南瓜過敏人群不宜吃南瓜雖然說從醫學角度來講，南瓜并不是十分常見的過敏源，但是依然存在少部分人對于南瓜有過敏現象的。
這部分人在過了南瓜之後容易出現頭暈目眩、皮膚紅腫、惡心想吐的感覺。所以一旦你發現自己在吃南瓜過後有上述類似的不适感，那麼請你馬上停止食用南瓜，最好到醫院檢測一下過敏源。
2、皮膚有感染和炎症者慎食南瓜南瓜本來屬于一種性溫的食物，吃多之後容易上火。這種情況下，細菌感染和惡化的幾率就會大大提高。所以，對于皮膚有感染及炎症的人群來說盡量不要吃太多南瓜。
3、胃熱患者慎食南瓜南瓜性溫，屬于熱性食物的一種，如果我們過多食用南瓜容易助長濕熱，所以胃熱旺盛者以及濕熱氣滞者在日常生活中不要長期大量吃南瓜。此外在進行手術之後、大病初愈階段也盡量不要食用南瓜，不利于虛弱身體的康複。
4、糖尿病患者血糖控制不佳時不要吃老南瓜南瓜中雖然含有豐富的果膠，但它的含糖量并不低。糖尿病患者如果無限制地攝入南瓜，血糖依然會不穩定，很容易導緻血糖失控。所以糖友們血糖控制不佳的時候要少吃南瓜，尤其是老南瓜。
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