1、買回的春筍,将外皮去掉,洗淨後将老皮和根部去掉。
2、切成滾刀塊,炒鍋放适量的油,放入蔥花炒出香味,放入筍塊翻炒,放适量的白糖,放适量的生抽。
3、放少許的老抽,翻炒均勻,放入清水,蓋上鍋蓋焖煮。
4、待湯汁收濃,筍已熟,嘗一下鹹淡,接着盛出即可。
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