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蛋炒飯怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-08-14 02:11:29

準備材料：雞蛋２個、食鹽１茶匙（５克）、食用油２湯匙（３０毫升、）蔥食指長一節、米飯１大碗。

1、生雞蛋磕開，加入１茶匙鹽（５克），用蛋抽攪打雞蛋３０下，變成雞蛋液。

2、炒鍋中倒入食用油２湯匙（３０毫升），中火燒至七成熱。

3、下入雞蛋液，漸漸凝固後，用鏟子快速翻炒，把雞蛋液炒成雞蛋塊。

4、當雞蛋變成深黃色的時候，倒入米飯翻炒最合适。

5、米飯和雞蛋塊要翻炒均勻，炒久一點，要不停翻炒，不要讓米飯黏成疙瘩，直到米飯冒白氣時最佳。

6、出鍋前，放入蔥花，既有蔥的清香味，又可以使蛋炒飯感覺不那麼膩。

7、攪拌均勻，就可以上桌吃了！

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