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藕煲的家常做法

美食 更新时间:2025-01-09 05:01:06

  1、輔料:五花肉、蓮藕。輔料:植物油、鹽、生抽、老抽、姜、料酒、八角、花椒粒、辣皮子桂皮、冰糖、香蔥。

  2、把五花肉切塊。

  3、下涼水鍋裡煮開,撈起。

  4、姜洗淨切片,辣皮子泡泡切段、香蔥洗淨切末。

  5、砂鍋下面鋪上蔥姜,八角、花椒粒、桂皮、辣皮子,冰糖。

  6、鋪上五花肉塊。

  7、加水滿過肉塊,澆上料酒。

  8、再加兩大勺植物油,大火燒開,轉小火煲20分鐘。

  9、把蓮藕洗淨去皮,切塊。

  10、加進砂鍋裡。

  11、加鹽,小火再煲25分鐘左右。

  12、直到肉塊和蓮藕,撒上香蔥末即可。

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