主料:扇貝6個;粉絲30g。調料:味精适量;蔥适量;蒜适量;調和油适量;芝麻油适量。做法:
1、要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙,取出貝肉,用牙簽将貝肉的内髒剔出,将貝肉清洗幹淨。
2、準備好食材,蔥、蒜蓉、粉絲内用溫水泡着備用。
3、将粉絲放在扇貝上,點火在炒勺裡放入花生油和香油各半,将蒜蓉倒入油鍋。
4、蒜蓉出鍋,趁熱将蒜蓉調味,放入耗油、味精,将蒜蓉均勻放到每一隻扇貝上邊。
5、點火,蒸鍋裡放入水,水開了将已經放好調料的扇貝大火蒸5分鐘即可。
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