1、土豆、胡蘿蔔用刨絲器刨成絲狀、火腿腸切丁,裝碗待用;
2、3個雞蛋打散,放入土豆絲、蘿蔔絲、蔥花、火腿腸丁;
3、再倒入剩米飯,撒上3克鹽1克雞精;
4、充分攪拌均勻待用;
5、特百惠鍋預熱,倒入适量植物油,舀入一勺步驟四的蛋液米飯混合物,攤成圓形小餅;
6、煎至兩面金黃即可;
7、出鍋裝盤;
8、金燦燦的香酥米飯餅就完成了,趕緊趁熱吃吧!
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