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好吃簡單的鐵鍋炖大鵝做法

美食 更新时间:2024-07-23 13:13:36

好吃簡單的鐵鍋炖大鵝做法?食材:大鵝一隻,蔥1根,姜3片,蒜頭4粒,精鹽适量,花椒面适量,大豆油适量,醬油适量,料酒适量,白糖适量,接下來我們就來聊聊關于好吃簡單的鐵鍋炖大鵝做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

好吃簡單的鐵鍋炖大鵝做法(鐵鍋炖大鵝的做法介紹)1

好吃簡單的鐵鍋炖大鵝做法

食材:大鵝一隻,蔥1根,姜3片,蒜頭4粒,精鹽适量,花椒面适量,大豆油适量,醬油适量,料酒适量,白糖适量。

将鵝肉剁成小塊,鍋内放清水,倒入鵝肉大火燒開。

将焯好的鵝肉用清水投去浮末,盛出瀝幹水分備用。

蔥切段、姜切片,大蒜切末。

取一口鑄鐵鍋,燒熱倒入适量大豆油。

放入蔥姜爆香。

倒入鵝肉翻炒均勻。

加适量料酒、醬油、花椒面、精鹽、白糖調味,加清水,以沒過鵝肉為準。

大火燒開。

蓋上鍋蓋小火炖1個小時,中間要翻動幾下,以免糊鍋。

大火收汁,倒入蒜末,加适量味精調味即可。

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