去年經曆了一個多事之冬,終于迎來了2020的春天.
立春,正是中國24節氣中的第一個節氣,意味着新年的第一個輪回開始了,寒風蕭瑟的冬天馬上就要轉入到春風拂面、萬物萌發的季節。
春天正是萬物生長的季節,這是一個生機勃勃的季節,但是春天氣候多變也正是人體最脆弱的時節,稍微不注意就會感冒發燒,而且偏偏現在是特殊時期。
氣候多變的春天碰上特殊時期,确實為大家帶來了許多的不便,此時不妨多吃一些民間的小美食。這些小美食不但可以潤肺止咳,而且做法跟食材還非常簡單,就算宅在家裡也能很輕松的做出來。
在廣東,有一道非常出名的糖水,名字就叫“雪梨馬蹄糖水”,這一道糖水平平淡淡,用到的材料也是比較常見的食材,但是卻是廣東人經常喝的一道糖水,主要是因為它可以潤肺止咳。
這一道糖水的主要材料就是雪梨、馬蹄跟青皮甘蔗,現在特殊時期,大家不妨多囤一點,有空多喝一點也是非常不錯的選擇。
現在把它的簡單做法分享出來,喜歡的可以先收藏起來,有空做一下。
【雪梨馬蹄糖水】
材料:雪梨、馬蹄、青皮甘蔗、(茅根可放可不放)
調料:冰糖(喜歡甜一點的可以放)
【詳細做法】
1.準備2小節的青皮甘蔗、一個雪梨跟6-7個馬蹄,馬蹄又叫荸荠,一般超市裡有賣。把甘蔗洗幹淨,帶皮切成條,把馬蹄削皮切成兩半,雪梨削皮也切成塊,雪梨皮不要扔,把皮一起留下來,當然雪梨不削皮也可以。
2.準備一隻砂鍋,把所有材料放進去,把雪梨皮也放進去,加進沒過材料的清水。家裡沒有砂鍋的也可以用其他的鍋代替,奶鍋也是可以的。
3.把砂鍋放竈上開大火燒開,然後轉小火炖30-40分鐘,時間到了之後,加入冰糖,讓冰糖融化就可以出鍋了。因為甘蔗跟雪梨都是甜的,所以我沒放冰糖了,這個可以根據自己口味加。
做好的雪梨馬蹄糖水就可以吃了,家裡人一人一碗,很快就能喝完了,馬蹄雪梨也能吃,不要浪費了。做法很簡單的糖水,還能潤肺止咳,喜歡的趕緊一下吧。
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