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制作腌牛排的方法

美食更新时间:2024-07-18 07:16:20

制作腌牛排的方法?腌制牛排：将腌料配料與大型非反應碗混合将牛排放入碗中并轉動，使其完全塗上腌料，現在小編就來說說關于制作腌牛排的方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

制作腌牛排的方法

腌制牛排：将腌料配料與大型非反應碗混合。将牛排放入碗中并轉動，使其完全塗上腌料。

冷藏并腌制至少2小時，直至過夜。

準備好烤架，以便在烤架的一個部位進行高溫直接加熱，以獲得較低的間接加熱。當您将手放在熱側約一英寸處時，烤架足夠熱，您隻能在那裡握住它約一秒鐘。

燒烤牛排：從腌料中取出牛排，然後輕輕地從牛排上甩掉多餘的腌料。将牛排放在烤架的熱邊。每邊燒烤一兩分鐘以獲得良好的燒烤，然後将牛排移至烤架的較冷的一側，蓋上蓋子并再煮幾分鐘，直到您喜歡。

休息牛排：當牛排煮熟至您喜歡的熟度時，從烤架上取下并放在砧闆上。用鋁箔蓋住以保持熱量，同時牛排放置10至15分鐘。

切成谷物：注意牛排肌纖維的方向;這被稱為肉的粒。側翼牛排是一種非常瘦的切口，除非你以破壞肌肉纖維的方式切割它，否則它将是堅韌和耐嚼的。

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